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Le Vistamar et sa terrasse

 

Partage, générosité et excellence du produit au Vistamar du chef Benoit Witz

Partage, générosité et excellence du produit au Vistamar du chef Benoit Witz.

Au restaurant Vistamar*, le Chef Witz décline avec sa brigade une carte gourmande et locale aux saveurs raffinées et authentiques de la Méditerranée. Des plats à partager rythment la dégustation, pour un déjeuner d’affaires ou un dîner en bonne compagnie. Une expérience au cœur de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, sur l’une des plus belles terrasses de Monaco.

Le goût du bon produit…

Depuis 2016, Benoit Witz, chef des cuisines de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, déroule une partition inspirée par la cuisine méditerranéenne. Au Vistamar*, les produits proviennent de producteurs de la Riviera, partenaires locaux et de confiance. Sublimés saison après saison, les meilleurs fruits de la nature sont ici cuisinés avec générosité et justesse.

Partager pour mieux savourer…

Volaille à la broche, châteaubriand : la carte du Vistamar offre une sélection de plats à partager, pour un plaisir de dégustation renouvelé. Sommeliers, cuisiniers et personnel de salle accompagnent ce moment privilégié pour faire du Vistamar* un restaurant placé sous le signe d’une élégante convivialité.

Chic et intime…

Baignée de lumière naturelle, la salle du Vistamar* accueille ses hôtes pour un déjeuner raffiné dans un cadre moderne. Pour le dîner, la douceur monégasque permet de partager un délicieux moment sur la terrasse avec vue sur le port et le Rocher. Un espace ouvert sur la Méditerranée, encore et toujours…

Type de restauration

  • 1 étoile au Guide Michelin
    • Sélection de grands vins au verre

Menus

  • Déjeuner d’affaire : 59 € (2 plats au choix, ½ eau minérale ou verre de vin). Sauf jours fériés

Informations pratiques

  • Ouvert 7J/7 (uniquement pour le dîner les samedis et dimanches)
  • Tenue de ville, veste recommandée
  • Animaux domestiques non admis

Menu servi à l’ensemble de la table